| 南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D；维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生;维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效 |
【食材与调料】
【主料】南瓜100g，马铃薯200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，小葱适量，五香粉适量，鸡蛋2个 |
【制作步骤】
 | 1.马铃薯和南瓜洗净去皮 |
 | 2.擦成丝 |
 | 3.放入鸡蛋、盐、五香粉和葱花 |
 | 4.搅拌均匀 |
 | 5.少许油，油热后，放入食材 |
 | 6.煎成两面金黄色的薯饼，也可以煎成一大块 |
 | 7.开吃 |
【薯丝南瓜饼做法小贴士】
| 小贴士少油少盐 时间不宜过长，很容易熟 油温也别太高 |
