| 这几天我家的早餐有西式吐司也有中式的包子，今天下班回家第一次学做了花卷！里面加了葱花和胡萝卜丝所有是红、绿双色哦！ |
【食材与调料】
【主料】面粉200g，酵母2g |
| 【辅料】葱花适量，胡萝卜丝适量，色拉油1勺，盐适量，椒盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.取一盆放入面粉 |
 | 2.酵母加温水化开，把酵母加入面粉里 |
 | 3.加入适量的温水，揉成光滑面团，松弛5分钟 |
 | 4.把葱切碎，胡萝卜切丝加点油和盐拌匀 |
 | 5.将面团擀成长30CM，宽20CM的长方形面坯 |
 | 6.在面坯上刷上少许色拉油 |
 | 7.均匀地撒上椒盐 |
 | 8.撒上葱花和胡萝卜丝 |
 | 9.将面坯的1/3向内折，并在折后的面坯上刷上油 |
 | 10.再将另一面坯对折黏住 |
 | 11.分别切成约2CM的剂子 |
 | 12.将两个剂子重叠 |
 | 13.用细筷子放在剂子中间压到底 |
 | 14.取出筷子后将剂子拉长，松弛3分钟 |
 | 15.将拉长的剂子用双手相反方向拧一下，接着把头与尾黏合 |
 | 16.将做好的花卷坯放入蒸笼盖上盖子，我是锅里加了点温水，最后发酵了20分钟 |
 | 17.发酵完成上锅蒸15分钟，关火焖3-5分钟 |
 | 18.双色花卷完成 |
【双色花卷做法小贴士】
| 小贴士我今天做的是比较快手的花卷，面团就一次发酵！下次尝试2次发酵的，比较一下！ |
