| 每天烧饭做菜。每天要翻花样。有的时候做的菜，家人不怎么喜欢。还真的扫兴哦！还是要问一下咯，家人想吃枸杞头。（也叫枸杞菜、枸杞芽）这个要求不高。立马行动。一边买，菜一边想着。这枸杞头就这么炒一下太单调了。灵机一动，这不是家中有枸杞子吗！不如搭配在一起，红红绿绿很好看的。菜系：家常私房菜口味：鲜咸微苦工艺：炒、炖 |
【食材与调料】
【主料】枸杞头200g，枸杞子10g，猪肉末100g，竹笋200g，豆腐200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，胡椒粉适量，淀粉适量，白砂糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.竹笋收拾干净去壳，汆水; |
 | 2.切丝。 |
 | 3.油锅烧热； |
 | 4.倒入笋丝煸炒； |
 | 5.肉糜倒入料酒、盐、腌制好。 |
 | 6.然后倒入锅中 |
 | 7.下鸡精、胡椒粉炒散肉糜。 |
 | 8.豆腐切开； |
 | 9.放热水烧开，下豆腐,下盐煮一会。 |
 | 10.枸杞头收拾干净， |
 | 11.切碎。 |
 | 12.再下枸杞头略略翻一翻，鸡精、下糖。 |
 | 13.用淀粉勾芡； |
 | 14.勾芡洗净； |
 | 15.泡发； |
 | 16.盛出，撒上枸杞子即可 特点： 红绿黄白相间，鲜香美味，营养可口 |
【双色枸杞笋丝豆腐肉糜做法小贴士】
| 小贴士小贴士： 一、枸杞子不要煮，煮了就会发软不好吃，枸杞头不要煮的时间太长，一方面会发黄影响口感，另一方面营养会损失。 二、要先下笋丝和肉糜煮，然后下豆腐略多煮一下，可以让它吸收笋和肉的的滋味使豆腐入味，可以好吃点。 |
