| 自打那次偶尔的尝试发现蛋糕机也可以直接烤出发面饼之后，这次更加跃跃欲试的想做一个双色的饼干啦~~除了咖啡，其余的材料都是货真价实的天然材料呢~~ |
【食材与调料】
| 【主料】面粉800g，鸡蛋3个，咖啡3条 |
| 【辅料】白砂糖适量，酵母粉适量，食醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.酵母粉适量 |
 | 2.酵母粉用偏凉的温水化开 |
 | 3.速溶咖啡四条，实际上用了三条~ |
 | 4.白砂糖 |
 | 5.鸡蛋一枚加少许食醋打散 |
 | 6.面粉300g |
 | 7.加入咖啡 |
 | 8.搅拌均匀 |
 | 9.加入白砂糖 |
 | 10.加入酵母水 |
 | 11.加入蛋液 |
 | 12.一个方向搅拌成破布状，中间有添加面粉哦 |
 | 13.取出来揉成光滑的面团 |
 | 14.置于容器，进行醒发 |
 | 15.下面开始和另一个面团：取两枚鸡蛋及少许食醋打散，酵母粉加水化开 |
 | 16.大的容器里加入面粉 |
 | 17.加入白砂糖 |
 | 18.加入酵母水 |
 | 19.加入蛋液 |
 | 20.一个方向搅拌成破布一样 |
 | 21.取出揉开 |
 | 22.放回容器进行醒发 |
 | 23.用手按一下，洞洞不会消失的时候，拿出来重新揉 |
 | 24.这块面也是一样哦 |
 | 25.将面团揉好之后分成几块 |
 | 26.这块面要大一些哦~ |
 | 27.再揉好，进行第二次发酵 |
 | 28.这块面也要进行第二次醒发 |
 | 29.醒发好之后，将面团赶成面饼 |
 | 30.将两个颜色的面饼擀好后，叠在一起，卷起来 |
 | 31.再压扁 |
 | 32.整理成圆柱形 |
 | 33.切开 |
 | 34.表面抹上少许油 |
 | 35.按在蛋糕机里，烤制就好啦 |
 | 36.因为第一锅有点糊了，于是第二锅之后就再面团直接抹油然后擀开，也是这样叠起来 |
 | 37.因为卷了很多次，所以花纹比较多啦~ |
 | 38.这样花纹多的好看很多对吧 |
 | 39.烤好后的样子~~ |
 | 40.最后一个把白色的面团裹在了外面~~ |
 | 41.切开后也很好看吧~~ |
 | 42.用吃完的饼干盒子装起来，很像外面买的吧~~嘿嘿 |
【双色饼干做法小贴士】
| 因为是想做饼干，所以面团里水分要少一些~~这个全屏和面啦~~ |
