| 家人爱吃茴香，喜欢茴香独特的香味，茴香还能促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃，行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用。 |
【食材与调料】
【主料】发面500g，茴香500g，猪肉末100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，花椒少许，虾皮适量，胡萝卜适量，鸡精少许，蚝油少许，五香粉少许，香油少许 |
【制作步骤】
 | 1. 准备原料。 |
 | 2. 茴香，胡萝卜，葱，姜都洗净切末。 |
 | 3. 炒锅倒油，放几粒花椒炸香。 趁热倒进菜里。 |
 | 4. 捡出花椒粒，放少许虾皮拌匀。 |
 | 5.放入炒熟的肉末。 |
 | 6.最后放盐，五香粉，鸡精，蚝油，香油调好味。 |
 | 7. 包包子。 |
 | 8. 放入蒸锅中盖盖醒发15分钟后开中大火蒸15分钟。 |
 | 9. 蒸好后别揭盖，焖3分钟后再揭盖，胖胖的包子出锅啦。 |
【茴香猪肉大包子做法小贴士】
| 小贴士本地习惯把肉末炒熟做馅，其实用生肉末直接拌馅也可以，但是得往生肉末里打些凉花椒水才行。 |
