| 最近吃肉多了，也开始馋菜了，所以便去菜市场选了几款绿叶蔬菜。于是今天中午就炒了这个清淡的蒜蓉油麦菜，反而觉得特别好吃。油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】油麦菜400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，生抽适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.油麦菜洗净，沥水， |
 | 2.将油麦菜根部切成片，大蒜剁成蒜末， |
 | 3.将油麦菜的叶子切段， |
 | 4.锅中倒油，大火加热，下油麦茎片翻炒， |
 | 5.下油麦菜叶翻炒， |
 | 6.加适量盐， |
 | 7.加适量生抽， |
 | 8.加适量鸡精， |
 | 9.加入蒜末翻炒均匀即可。 |
【蒜蓉油麦菜做法小贴士】
| 油麦很易熟，大火快炒，翻炒几下即可，切勿炒过。 |
