| 10月学做家常菜第3课是舞老师教的蒜蓉虾，一道非常简单的快手菜，灰常好吃呀O(∩_∩)O~ |
【食材与调料】
【主料】鲜活虾400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，姜适量，葱适量，蒜适量，胡椒粉适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.准备好蒜泥，葱花 |
 | 3.剪去虾芒 |
 | 4.用牙签挑去虾线，漂净沥干 |
 | 5.在虾里放些盐、料酒，放些胡椒粉腌制10分钟入味，撇去腌汁待用 |
 | 6.锅里油热，放入蒜蓉，姜末煸炒出香味，盛出，留底油 |
 | 7.放入虾 |
 | 8.煸炒至转色，加些料酒、生抽，煸炒匀，把炒香的蒜蓉放入，再放入葱花，煸炒匀即可 |
 | 9.装盘~ |
【蒜蓉虾做法小贴士】
| 小贴士1.做蒜蓉虾也可以开背去虾线，但是感觉挑虾线再炒更省事； 2.喜欢辣味的，加些辣椒末也不错。 |
