| 厂里的同事捉到一条菜花蛇，约有两斤重，老公买了回来说给我和儿子吃，让我们两个排下毒。想到蛇心里总有点不敢吃，但看到儿子吃得好香的样子，我也尝了点汤，其实挺美味的。蛇汤具有排毒的作用。记得小时候，爸爸经常 会捉些蛇回来给我们吃，煮蛇的时候妈妈拿个锅 露天煮。后面才知道，因以前是烧柴火的，厨房里有烟灰，掉在蛇汤里会引起中毒，所以要露天煮 。 |
【食材与调料】
【主料】蛇肉1000g，土鸡蛋5个 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.剥好皮洗干净的蛇肉斩成块。 |
 | 2.鸡蛋煮熟。 |
 | 3.蛇肉下入开水里焯一下。 |
 | 4.焯好水的蛇肉。 |
 | 5.鸡蛋剥好壳 |
 | 6.焯好水的蛇肉，放入少量油炒一会。 |
 | 7.加入适量开水和盐。 |
 | 8.加入鸡蛋。 |
 | 9.煮开后放到砂煲中煲煮一小时左右，我也没盖盖子。 |
 | 10.煮好的蛇肉汤，汤有点少。 |
【蛇肉汤做法小贴士】
| 小贴士蛇肉汤里只放些盐即可，不要放味精和其他调料。 |
