| 桑葚到了尾季，出了做桑葚果酱，当然的做了一个桑葚慕斯，酸甜的味道，入口即化的口感，美妙。。。。。。 |
【食材与调料】
【主料】玉米油50g |
| 【辅料】淡奶油150g，白糖30g，桑葚300g，鱼胶片3片，桑葚汁200g |
【制作步骤】
 | 1.各种材料备用。 |
 | 2.蛋黄和玉米油，牛奶拌匀，筛入低筋面粉拌匀成蛋黄糊。 |
 | 3.蛋清加入白糖搅打成干性发泡。 |
 | 4.把蛋霜分三次加入到蛋黄糊中翻拌均匀。 |
 | 5.倒入到8寸模具中，振出大的起气泡。 |
 | 6.烤箱上下火150度10分钟，160度50分钟，出炉时震几下，倒扣凉凉脱模。 |
 | 7.把蛋糕切成三片，我只用了两片。 |
 | 8.牛奶加热到约40度，把用凉水跑泡软的鱼胶片放入搅匀，加入用料理机打细腻的桑葚果果泥。 |
 | 9.奶油加白糖打到呈流动状态即可。 |
 | 10.把牛奶桑葚酱倒入奶油中。 |
 | 11.搅拌均匀即可，慕斯馅做好了。 |
 | 12.把蛋糕放入慕斯圈，倒入慕斯馅再加入另一片蛋糕，倒入慕斯馅，入冰箱冷藏。 |
 | 13.煮熟的桑葚汁过滤，加入1片泡软的鱼胶片搅匀放凉。 |
 | 14.浇入冷藏好的蛋糕体上入冰箱冷藏，就是镜面了，继续放冰箱冷藏。 |
 | 15.从冰箱拿出用电吹风吹一圈，轻松脱模。 |
 | 16.用水果，花瓣装饰即可。 |
 | 17.入口即化。。。。。。 |
 | 18.享受美好时刻。。。。。。 |
【桑葚慕斯—#新鲜从这做法小贴士】
| 小贴士以自己烤箱温度为准。 |
