| 蒜蓉芥蓝。蒜蓉芥蓝很适合夏季食用的一道清淡菜，一般炒制这道菜大多是整根做，卖相好，可是我的这种做法将芥蓝切片了，卖相不好但是很入味。 |
【食材与调料】
| 【主料】芥蓝300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜碎适量，胡椒粉适量，白糖适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.芥蓝 |
 | 2.蒜碎 |
 | 3.芥蓝切成片。 |
 | 4.锅里放入水加少许盐、油烧开。下入芥蓝焯水捞出。 |
 | 5.锅里加热放入油。 |
 | 6.油热了加入芥蓝翻炒。 |
 | 7.翻炒一会再加入叶子部分炒制调味加入盐、白糖 |
 | 8.出锅前加入鸡精淋上香油、蒜碎即可。 |
 | 9.蒜蓉芥蓝就好了。 |
【蒜蓉芥蓝做法小贴士】
| 芥蓝炒制之前一定要焯水，去掉苦味。 |
