蒜蓉粉丝蒸虾,蒜蓉粉丝蒸虾的做法 - 阳康菜谱网蒜蓉粉丝蒸虾做法大全

以前只做过蒜蓉粉丝蒸扇贝，我想虾和扇贝都属海鲜类的，蒜蓉粉丝蒸虾的做法也应该差不多，试了一下，味道正经不错呢，虾味鲜香，粉丝充分吸收了虾的鲜味和料汁的味道，感觉比虾还要好吃。这道菜制作过程非常简单，很值得一试。

【食材与调料】

【主料】鲜虾200g，粉丝50g

【辅料】油适量，盐适量，蒜适量，香葱适量，生抽1勺，料酒1勺

【制作步骤】

	1.鲜虾挑去虾线，在背部开一刀备用。
	2.粉丝提前用凉水泡发一个小时。
	3.蒜切成末，香葱切成小粒。
	4.在碗内放入1勺生抽，1勺料酒，少许盐，调好料汁。
	5.在盘底铺上泡好的粉丝。
	6.在粉丝上面摆上虾。
	7.锅内放少许油，烧热后放入蒜末炒香，再倒入调好的料汁烧开。
	8.将烧开的料汁浇在虾身上。
	9.锅内水烧开后，把虾入蒸锅内大火蒸4、5分钟。
	10.取出盘子，把香葱碎撒在上面，另起一锅，放入少许油，烧热后把油浇在虾上即可。