| 生活中我和七月都是挺喜欢吃大虾的，每次做的大虾基本都是我们吃掉了。七月爸爸一直和我说让我做粉丝蒸大虾，那样他就有粉丝吃了。这不给他做了蒜蓉粉丝蒸大虾，他说，这样做的粉丝真好吃，味道非常的鲜美 |
【食材与调料】
【主料】大虾50g左右 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，白糖适量，醋适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.用剪刀剪开虾背，剪的稍微深点，不要剪到虾的肚子！除去虾线 |
 | 2.用刀背，轻轻在剪刀的虾背上剁，让虾肉变得松软，回头更容易入味 |
 | 3.蒜洗干净，拍成蒜粒 |
 | 4.锅中放入适量的油，和炒菜差不多的油！油热放入蒜粒，不停翻炒 |
 | 5.蒜炒至金黄捞出 |
 | 6.炒好的黄金蒜冷却后，放入一勺生抽，小半勺白糖，几滴醋，适量的盐，搅拌均匀 |
 | 7.粉丝提前泡好洗干净剪短 |
 | 8.将处理好的大虾摆放在粉丝上 |
 | 9.将黄金蒜油放在虾背上，多余的放在盘子中央！ |
 | 10.上锅大火蒸15分钟，最后出锅撒点葱 |
 | 11.其实最好吃的是粉丝了，虾汁流入到粉丝中去，让粉丝夹杂了虾的鲜香 |
【蒜蓉粉丝开背虾做法小贴士】
| 小贴士大手提示:大虾选择大点的新鲜虾！ 粉丝最好用龙口细粉丝 |
