| 这个时节，空心菜是当季蔬菜之一，又新鲜又便宜。我们这里是2块钱一把，正好可以炒这样一碟子。如今2块钱就可以吃一碟菜，实在是物美价廉。以往空心菜一般都用蒜蓉炒，这回用了李锦记的蒜蓉豆豉，味道特别棒！ |
【食材与调料】
【主料】空心菜400g |
| 【辅料】油适量，葱适量，蒜适量，小辣椒适量，蒜蓉豆豉适量 |
【制作步骤】
 | 1.空心菜去掉比较老的部分，洗净 |
 | 2.切成大段 |
 | 3.葱蒜切末，小辣椒切碎 |
 | 4.葱末、小辣椒和1/3的蒜蓉入锅炒香 |
 | 5.放入空心菜炒软 |
 | 6.调入蒜蓉豆豉酱翻炒均匀 |
 | 7.最后将剩余的2/3的蒜末放入，关火，翻炒均匀即可 |
【蒜蓉豆豉空心菜做法小贴士】
| 小贴士蒜蓉豆豉本身的味道足以调味，所以这道菜不必再加别的调味料 |
