| 青菜能提供营养，强身健体 青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，一个成年人如果每天吃500克青菜，就能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。 |
【食材与调料】
| 【主料】菜心1斤 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜2粒 |
【制作步骤】
 | 1.把菜心放在清水里泡一会 |
 | 2.滤干水分 |
 | 3.热油锅，放进蒜蓉，爆香 |
 | 4.倒入滤干水的菜心，大火煸炒几下 |
 | 5.加入少量鸡粉和盐立即出锅 |
【蒜蓉炒菜心做法小贴士】
| 小贴士菜心也可以先灼水后再煮，这样能除一些不安全的因素 |
