| 夏天天气热，不爱做饭，来个爽口的蒜茄子，甭提多美了。 |
【食材与调料】
【主料】茄子500g |
| 【辅料】蒜适量，香菜适量，尖辣椒适量，生抽适量，香油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.买来的茄子清洗干净。最好选择比较小，质地比较紧实的茄子苞。 |
 | 2.放入锅中煮熟，取出放凉。 |
 | 3.把香菜，尖辣椒，蒜都分别切成末。 |
 | 4.香菜，尖辣椒，蒜放入碗里，加入盐，生抽，香油，蚝油，轻轻拌匀。 |
 | 5.取一个煮好的茄子，从中间切开，不切断，把拌好的配料分别夹入茄子里，放入冰箱腌几个小时，过夜最好。 |
 | 6.吃时取出腌好的茄子，撕开，拌匀即可。 |
【蒜茄子做法小贴士】
| 小贴士喜欢辣的还可以加些辣椒油。 |
