| 自己做起来，很简单。 |
【食材与调料】
【主料】牛奶240ml，鸡蛋清2个 |
| 【辅料】葡萄干适量，白砂糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.将鸡蛋清中，加入适当白糖，搅拌均匀备用。牛奶放在奶锅中，小火煮沸后，关火。倒入小碗中，晾凉后形成奶皮。用筷子小心地挑起第一层奶皮，将奶倒入蛋清的大碗中。小碗留有少量奶和第一层奶皮。 |
 | 2.大碗中蛋清与牛奶拌匀后，过滤回奶锅。 |
 | 3.奶锅中的奶，小心的注入小碗中，用保鲜膜封好碗口。 |
 | 4.中火蒸10分钟，焖5分钟。 |
 | 5.出锅后，加入葡萄干。冷藏后口味更好。 |
【双皮奶做法小贴士】
| 小贴士无 |
