| 一直很喜欢仟吉和元祖的芝士蛋糕，每次去都要买上一块，坐在店里细细品尝，让那浓郁的奶香在口中慢慢溶化，现在家里也有烤箱了，第一次尝试着做了一下，居然很成功，味道那个纯正哦，就别提了. |
【食材与调料】
| 【主料】蛋黄3个，黄油30ml，消化饼干200g，奶油奶酪130g |
| 【辅料】低筋面粉适量，玉米淀粉适量，原味酸奶50ml，淡奶油50ml，糖粉40g |
【制作步骤】
 | 1.准备材料：蛋黄3个，黄油20克，消化饼干3片，奶油奶酪130克，低筋面粉和玉米淀粉大量勺各两勺，原味酸奶50ML，淡奶油50ML，糖粉40克，六寸蛋糕模具一个 |
 | 2.消化饼干碾碎，加入溶化的黄油，拌匀 |
 | 3.拿一个六寸蛋糕模具，底部包上锡纸，周边抹上黄油，将拌好的饼干倒入模具，用勺底压平 |
 | 4.奶油奶酪室温溶化，拌匀，打发 |
 | 5.分三次加入打散的蛋黄，边加边打发 |
 | 6.分三次加入酸奶，边加边搅 |
 | 7.倒入淡奶油，边加边搅 |
 | 8.低筋面粉和玉米淀粉混合过筛，边加边搅拌均匀 |
 | 9.搅拌至面糊颜色均匀，无颗粒即可 |
 | 10.倒入模具 |
 | 11.轻轻墩几下，排出空气 |
 | 12.烤箱190度预热10分钟，关火，烤盘倒入热水，放入模具，烤箱中下层，140度上火烘培60分钟 |
 | 13.出炉啦,好香啊 |
 | 14.筛上糖粉(份量外),即可享用了,如果包上保鲜膜,置于冰箱冷藏一晚,第二天吃,口感更佳! |
【酸奶芝士蛋糕做法小贴士】
| 冷藏过后的味觉会更好！ |
