| 往年我试着做果酱，没有成功。我直接傻傻的把水果的果皮剥开了，直接丢进锅里熬煮。。。然后放了点白糖调味。结果成品的味道难吃的要丢掉！那果酱的味道像变质了的水果没差！如今在这里真是学了不少，熬果酱的准备工作还真多，真折腾。。。不过这一次熬出来的成品，可观了。。。真是自家的果酱美味天然，吃的放心！甜甜的柑橘果酱，带着一点点的苦涩，自身独特的苦涩，不会过分的苦涩，最自然的苦涩。。。这次做的果酱没有特意去捣烂，所以果肉吃到了嘴里，只要稍稍留意，就会感到每一小粒果肉在舌尖爆炸的有趣。。。 |
【食材与调料】
| 【主料】皇帝柑4个 |
| 【辅料】冰糖适量，白糖少许，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.需要多少就剥多少皇帝柑。 |
 | 2.将皇帝柑去皮及白膜。 |
 | 3.去除皇帝柑的白膜和果核。 |
 | 4.剥好的果肉加点白糖腌制。 |
 | 5.剥好的果肉已经冰箱里放置了一个晚上，有些出水了。 |
 | 6.将两者入锅直接大火煮开后，调小火慢熬。(我用的是电锅，所以直接煮开后，保温键慢慢熬煮。) |
 | 7.熬制果酱粘稠后即可。 |
 | 8.待凉后放入已消毒的密封罐，进入冰箱冷藏。 |
【皇帝柑果酱做法小贴士】
| 【CSY温馨提示】 将皇帝柑去皮、去白膜以及果核，熬出来的果酱才不会苦的过分。 |
