【食材与调料】
【主料】低粉80g，自制酸奶60g，鸡蛋5个，色拉油40ml，糖40g |
| 【辅料】柠檬汁2滴 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材，面粉过筛 |
 | 2.蛋黄蛋清分离 |
 | 3.蛋黄加入酸奶，油，10克糖搅拌均匀 |
 | 4.低粉再次过筛，翻拌均匀，（要翻拌就像炒菜一样，以防面粉起劲） |
 | 5.蛋清加入剩余糖的3分之一打发到鱼眼状再加入3分之一的白糖 |
 | 6.打发到泡沫细腻再加入剩余的白糖 |
 | 7.至干性发泡，取3分之一到蛋黄糊中翻拌均匀， |
 | 8.在倒入剩余的蛋白拌匀 |
 | 9.倒入磨具，晃动磨具镇出气泡 |
 | 10.烤箱提前预热10分钟，190度60分钟，时间和温度根据自己的烤箱调整， | 11.出炉后重重的磕几下，镇出空气，立马倒扣在考网上预防塌陷，凉之后脱模 |
【酸奶威风做法小贴士】
