家有宝宝的妈妈们可以做这个,大人都喜欢吃,上次做了一次很不成功,变成片片了,但是宝贝很爱吃,所以这次很努力也参考了别人的做法,这次很成功,大家也来试一试吧! |
【食材与调料】
【主料】蛋清20g |
【辅料】酸奶5g,玉米淀粉4g |
【制作步骤】
1.材料准备好! | |
2.打到鱼眼泡的时候加糖!这个有点过了! | |
3.分三次加糖! | |
4.提起打蛋器出现尖尖角就可以了! | |
5.酸奶与玉米淀粉混合物倒入蛋清中,但是要先把打好的少量蛋清倒入酸奶混合物中搅拌好,再倒入蛋清中翻拌! | |
6.倒入裱花袋里。 | |
7.真是耐心活啊,熟能生巧,之前大大小小的,后来就好看多了,放入烤箱100度上下火,一个小时左右,得看自己家烤箱的脾气! |
【酸奶融融豆做法小贴士】
小贴士蛋清就是打到干性发泡的状态就好,酸奶和玉米淀粉混合后再与少量的打发好的蛋清混合,上次由于直接和蛋清混合导致失败,最后挤豆豆的时候也是耐心活啊! |