| 马卡龙由于其制作容易失败，制作成本也高，很多人都没有制作过马卡龙，不过我还是给大家介绍一下马卡龙的制作方法就，能独立的制作出马卡龙还是很有成就感的 |
【食材与调料】
【主料】蛋清100g，蛋白糖粉100g，杏仁粉125g |
| 【辅料】糖粉125g，食用色粉少许 |
【制作步骤】
 | 1.德普烤箱食谱——马卡龙 制作原料。 |
 | 2.过筛后的杏仁粉和糖粉混合均匀后备用； |
 | 3.蛋清、1/3的蛋白糖粉放置搅拌器皿内，中速搅拌至粗泡，再加入1/3的蛋白糖粉。搅拌均匀。 |
 | 4.再加入最后的1/3蛋白糖粉拌匀改为快速打至干性起泡； |
 | 5.缓慢的加入混合好的杏仁粉和糖粉，手动拌匀即可； |
 | 6.将拌好的面糊装至裱花袋，在不沾布或者油纸上挤制出形 |
 | 7.挤制好后，自然风干30min。 |
 | 8.将德普嵌入式烤箱调制焙烤档175度，烤制约12min即可 |
【马卡龙做法小贴士】
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