| 一定要买新鲜的虾，虾对孩子和老人来说，容易消化，营养好，口感好！ |
【食材与调料】
【主料】虾10个 |
| 【辅料】蒜泥若干，生抽少许，盐、糖少许 |
【制作步骤】
 | 1.买来新鲜的虾，洗干净，晾干 |
 | 2.从虾背开刀，不要开到底，留点不开，这样摆盘好看，有立体感 |
 | 3.切蒜泥，一半放油里编炒成金黄色，另外一半生蒜泥放进去一起拌匀，均匀淋在虾的外壳上面，并撒点盐、糖、还有生抽 |
 | 4.锅里放清水，等水开后，把虾放进去，大火蒸7-8分钟即可，再撒点葱花，就可以美美地吃了！ |
【蒜泥开背虾做法小贴士】
| 小贴士一定要从虾背开刀，这样摆盘好看！ |
