| 酸梅汤是老北京传统的消暑饮料，在炎热的季节，多数人家会买乌梅来自行熬制（也有用杨梅代替乌梅），里边放点白糖去酸，冰镇后饮用。酸梅汤的原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖，甘草，这几种材料。 |
【食材与调料】
【主料】乌梅31g，山楂14g，干桂花3g，甘草7g，洛神花2g，陈皮8g，冰糖64g |
| 【辅料】水2000ml |
【制作步骤】
 | 1.把所有材料称好 |
 | 2.然后除冰糖外，其它材料洗干净，干桂花洗一半就好。 |
 | 3.然后加入2000毫升水 |
 | 4.盖上盖子泡发一夜 |
 | 5.然后大火煲开转小火煲25分钟 |
 | 6.25分钟后加入冰糖再煲5分就好 |
 | 7.成品图，喝的时候洒些剩下的干桂花即可。 |
【酸梅汤做法小贴士】
| 小贴士泡一夜让材料泡出味，煲的时间可以缩短。 |
