蒜苗烧豆腐,蒜苗烧豆腐的做法 - 阳康菜谱网蒜苗烧豆腐做法大全

麻辣豆腐全家人都爱吃，正好家里有蒜苗，就一起炒了。北豆腐就是好吃，尤其是卤水豆腐，闻着味道就特别香。蒜苗的蒜香味也挺浓的，特别下饭。

【食材与调料】

【主料】豆腐400g，蒜苗100g

【辅料】油适量，盐适量，洋葱少量，姜少量，蒜少量，干辣椒少量，辣椒酱少量，酱油少量，白糖少量

【制作步骤】

	1.准备豆腐一块。
	2.蒜苗，洗净。
	3.准备，洋葱、姜、蒜和干辣椒。
	4.准备辣椒酱。
	5.豆腐切小块。
	6.蒜苗，切段。
	7.豆腐用热水煮一下，然后捞出备用。
	8.热油锅，放入洋葱、姜和干辣椒，煸炒。
	9.随后加入蒜苗。
	10.加入辣椒酱。
	11.中火煸炒。
	12.随后加入焯水后的豆腐。
	13.加入酱油。
	14.加入白糖，翻炒。
	15.加入蒜片。
	16.临出锅加入大蒜。
	17.翻炒均匀，即可。

【蒜苗烧豆腐做法小贴士】

小贴士豆腐焯水是为了去除豆腥味，而且也是为了口感更加滑嫩。

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蒜苗炒鸡蛋

蒜薹口感脆爽、香味浓郁，味道鲜香微辣，很适合搭配其它食材一起炒制，今天就蒜薹来炒鸡蛋。鸡蛋含有优质的蛋白质，富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，是经济型的营养品。与蒜薹一起炒制，相互借味，鲜嫩味香，菜品色泽艳丽，是道美味可口的开胃健身菜。不过我们要注意，在烹饪蒜薹时，不宜烹饪时间过长，煮制得过烂，以免辣素被破坏，降低杀菌功效。