| 鱼不仅营养丰富，而且美味可口。古人有“鱼之味，乃百味之味，吃了鱼，百味无味”之说。老祖宗造字，就将“鲜”字归于“鱼”部，而不入“肉”部，将鱼当作“鲜”的极品，因此，鱼历来成为人们喜爱的食品。鱼不但味道鲜美，还对人体有多种保健功能。 |
【食材与调料】
【主料】草鱼肉300g，蒜苗50g |
| 【辅料】油2勺，盐1勺，糖少许，酱油1勺，蚝油1勺，姜5g |
【制作步骤】
 | 1.把蒜苗洗干净切段 |
 | 2.鱼肉用姜，盐，糖腌制10分钟 |
 | 3.热锅下油煎一下 |
 | 4.然后把蒜苗的梗放下去 |
 | 5.放入少许的酱油焖煮 |
 | 6.焖熟后下入蒜叶焖 |
 | 7.最后下入蚝油搅拌均匀即可 |
 | 8.已经做好的蒜苗焖鱼肉 |
【蒜苗焖鱼肉做法小贴士】
| 小贴士鱼肉先腌制，这样煎的时候就不会容易散，鱼肉结实点 |
