| 油渣就是炼制完猪油剩下的附属品.记得小时候经常和我哥抢着吃油渣.也许是生活条件的原故,那时候的油渣吃起来特别好吃,特别香.现在就不怎么吃了.因为生活条件好了嘛.呵呵.可我老公还是很喜欢吃.每次炼完猪油.他都叫我把油渣留起来.偶尔吃一次还是不错的.可以用来煮青菜汤.我用蒜苗炒的.味道还不错,很香,一大盘都被我老公吃完了。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪油渣300g，蒜苗100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，豆瓣酱1勺，酱油1小勺，葱适量，味精适量，蒜适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好油渣 |
 | 2.准备好蒜苗 |
 | 3.葱姜蒜切粒 |
 | 4.锅里放少许油,油热放入葱姜蒜粒炒香 |
 | 5.下入油渣翻炒 |
 | 6.下入青蒜头炒匀 |
 | 7.下入豆瓣酱和酱油 |
 | 8.下入青蒜叶翻炒均匀 |
 | 9.调入少许味精炒匀即可 |
【蒜苗炒油渣做法小贴士】
| 油渣还可以炒很多菜哦,比如炒酸菜.粉条,白菜. 还可以煮波菜汤 |
