| 现在正是吃嫩藕，今天这到酸辣藕丁，开胃下饭，酸辣爽口！棒！ |
【食材与调料】
【主料】藕500g |
| 【辅料】红辣椒半个，蒜适量g，白醋适量g，食盐适量g，香油适量g，味精适量g，花椒面适量g，泡椒适量g |
【制作步骤】
 | 1.材料准备 |
 | 2.藕去皮洗净，放入锅里面煮，煮开后五分钟就关火。 |
 | 3.红辣椒切丁，用适量食盐腌制五分钟。 |
 | 4.蒜剁好备用 |
 | 5.泡椒切好备用 |
 | 6.蒜米里面放入适量食盐 |
 | 7.放入适量味精 |
 | 8.放入适量花椒面 |
 | 9.最后放入适量白醋 |
 | 10.放入切好的泡椒 |
 | 11.香油烧至7成热，倒入我们放好的调料中，调成味汁。 |
 | 12.藕熟后晾凉，切丁备用 |
 | 13.倒入备好的红辣椒丁 |
 | 14.加入我们准备好的味汁，拌匀即可 |
 | 15.成品图，放入冰箱冷藏15分钟，更酸辣爽脆 |
【酸辣藕丁做法小贴士】
| 小贴士藕选嫩一些的，更脆爽。 |
