| 这道酸辣黄瓜，是我在再就业培训班偷师学的哦！电脑培训课旁边就是家政培训班，一天正好在教这道酸辣黄瓜，热油泼出来的奇香味道，引得我口水四溢，于是电脑也不管了，站在门口偷师，看大厨如何做这道--酸辣黄瓜。回家之后马上实习，味道超赞。黄瓜爽脆清香，再搭配微微麻辣，酸甜的汤汁，绝对饭店滋味。大家一定要试一下，不可错过！！ |
【食材与调料】
| 【主料】黄瓜2根 |
| 【辅料】香油适量，盐适量，姜丝15g，干辣椒10g，葱丝10g，白糖20g，香醋20ml，酱油10ml，花椒4g |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有的食材。 |
 | 2.黄瓜洗净切条，加少许盐腌制片刻。 |
 | 3.葱姜，辣椒全部切丝。 |
 | 4.取一个小碗，加入白糖。 |
 | 5.加入香醋。 |
 | 6.加入酱油。 |
 | 7.和少许盐，鸡精搅拌均匀。 |
 | 8.炒锅加入香油烧热。 |
 | 9.把葱姜辣椒倒入炸出香味。 |
 | 10.再把调好的料汁浇入。 |
 | 11.小火煮出香味关火。 |
 | 12.把煮好的料汁浇入黄瓜中。 |
 | 13.炒锅再加少许油炸香花椒。 |
 | 14.然后把花椒油浇在黄瓜中。 |
 | 15.把黄瓜浸泡5分钟，然后装盘即好。 |
【酸辣黄瓜条做法小贴士】
| 黄瓜用少许盐腌制片刻，出水即可，不用时间长。 白糖和香醋的比例，也可以用一般瓷汤勺，一般是1:1，也就是1勺糖加一勺醋，口味可以自己调节。 料汁煮出香味最好，浇在黄瓜上面浸泡5分钟，黄瓜会更有味。 |
