| 夏日里的小清新，很喜欢这种口味的凉拌黄瓜，话说这黄瓜应该不去皮，可是在清洗过程瓜皮表面一层油腻怎么也洗不干净，为了健康着想还是去皮算了。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄瓜500g |
| 【辅料】芝麻油适量，盐适量，剁椒适量，苹果醋适量，白糖适量，鲜酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄瓜洗净后去皮 |
 | 2.切开去除籽后切段 |
 | 3.放入碗中用盐腌制一小时 |
 | 4.之后沥干盐水放入碗中 |
 | 5.先用一调羹苹果醋 |
 | 6.加入适量的白糖 |
 | 7.再加入2调羹鲜酱油 |
 | 8.一调羹剁椒 |
 | 9.适量芝麻油加入拌匀(尝试口味如何，调整到适合自己口味为止） |
 | 10.均匀的淋在黄瓜上即可 |
【酸辣黄瓜做法小贴士】
| 先要用盐腌制出水分再调味，这样能保持黄瓜的脆嫩口感，而且容易入味。 苹果醋是自己做的，带有微甜，糖适量加。 剁椒是自己酿制的，如果是买的就要随机应变哦。 |
