爽口凉菜,爽口凉菜的做法 - 阳康菜谱网爽口凉菜做法大全

我爹爹做的辣椒凉菜，美味哦~~~

【食材与调料】

【主料】辣椒4个，韭菜50根，香菜4根

【辅料】香油适量，醋适量，盐适量

【制作步骤】

	1.将辣椒和韭菜清洗干净
	2.辣椒切成丝
	3.洗净的香菜切成小段
	4.将切好的香菜放入盆中
	5.将辣椒切丝，放入盆中
	6.加入盐味精香油醋，调味之后即可食用

【爽口凉菜做法小贴士】

老爹的速度太快，拍照的我跟不上呀

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辣椒炒肉

辣椒炒肉是湖南家家户户都会做的菜。但是每家的做法都不太一样，有的喜欢用很辣的辣椒，有的喜欢用肉比较厚的辣椒，还有的喜欢用小尖椒。有的人炒会放豆豉，有的放蒜，还有的喜欢把肉先腌一下。为了保证我们家那位每次都能把辣椒吃完，最近选的都是那种比较大个的罗丝椒。罗丝椒的肉比较厚，但是辣味也比较足，炒完之后辣椒不会变的很干，所以味道比较好。另外，考虑到健康问题，我选的是瘦肉来炒，就不用五花肉了。