| 春天来了，夏天也不远了，天气渐渐地暖和起来了，菠菜也随季节变化，渐渐的多了起来，菠菜即营养丰富又价格便宜，非常适合咱们老百姓的餐桌。 |
【食材与调料】
| 【主料】菠菜500g |
| 【辅料】麻酱适量，大蒜适量，花生豆适量，盐适量，玉米油适量 |
【制作步骤】
 | 1.把菠菜清洗干净，用开水汆烫一下，捞出 |
 | 2.锅中倒少许油，火烧5成热将花生豆下入小火慢炸，等花生豆炸到微黄，马上捞出备用 |
 | 3.取适量麻将，用白开水慢慢懈开 |
 | 4.焯过的菠菜，用手轻轻攥一下，切寸段 |
 | 5.适量的蒜切末，将炸好的花生豆，懈开的麻酱，蒜末，盐一起放到菠菜中拌均匀 |
【爽口凉拌菠菜做法小贴士】
| 1.花生豆一定微黄的马上捞出，因为花生豆捞出还会有余热，捞晚了余热就会使花生豆火大了。 2.麻酱一定要慢慢加水懈，一下加太多水，麻酱就会有小疙瘩不好懈了 |
