| 黄榄是一种硬质肉果，可以鲜食或加工，多生长于热带地方。将成熟的新鲜黄榄砸烂，加盐、辣椒及生姜腌制，用于下饭爽口菜及零食都相当不同。 |
【食材与调料】
【主料】黄榄100ml |
| 【辅料】盐适量，辣椒适量，生姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.将辣椒切碎。 |
 | 2.将生姜切丝。 |
 | 3.将黄榄拍烂（切记不能用铁的刀之类的器具，一碰黄榄就黑了）。 |
 | 4.将所有材料放到一起拌合。 |
 | 5.腌至两三个小时便可食用，中途翻面，非常爽口。 |
【爽口黄榄做法小贴士】
| 小贴士切记不能用铁之类的器具加工黄榄，一碰到黄榄就变黑了。 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【爽口黄榄做法小贴士】
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