| 很喜欢吃鱼，喜欢在鱼里面加一点韭黄，味道很舒服，很清香，今天做的鱼加了一点土豆片，然后是用泡椒做的，不错 |
【食材与调料】
| 【主料】鱼500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，山椒250g，姜10g，蒜10g，辣椒酱20g，老抽适量，蚝油适量，味精适量，醋适量，蛋清20g，芡粉适量，韭黄100g，土豆250g |
【制作步骤】
 | 1.山椒，姜，蒜 |
 | 2.土豆切片 |
 | 3.用水煮好 |
 | 4.韭黄切段 |
 | 5.用水煮好韭黄段 |
 | 6.土豆，跟韭黄煮好盛起碗里 |
 | 7.鱼切片 |
 | 8.加蛋清，芡粉拌匀 |
 | 9.油烧好后，先炒料 |
 | 10.加老抽，蚝油 |
 | 11.加水 |
 | 12.水开后放鱼 |
 | 13.加 一点韭黄段 |
【山椒鱼做法小贴士】
| 鱼加一点芡粉和蛋清更嫩。 |
