周末佳鑫爸难得下厨做饭,头天晚上陪他加了班,回来时准备在商场去买耗儿鱼,结果耗儿鱼又贵又不好,后来就买的沙丁鱼,周末佳鑫爸就弄了这个吃,虽然卖相不太好,味道还是不错的,我吃了好多了。 |
【食材与调料】
【主料】沙丁鱼250g,青红辣椒150g,皮蛋2个 |
【辅料】油适量,盐适量,葱适量,姜适量,蒜适量,豆豉适量,味精适量 |
【制作步骤】
1.准备好所有材料 | |
2.锅中放油,油热后放切碎的葱姜蒜和豆豉炒香 | |
3.接着放切小块的沙丁鱼 | |
4.加少许水烧开,水开后放入切碎的皮蛋 | |
5.最后加入切碎的青红辣椒,翻炒后调味即可 |
【双椒沙丁鱼做法小贴士】
皮蛋要后放,因为皮蛋不能煮太久,青红辣椒也要最后放,这样有点生辣椒的味道才更好吃 |