前段时间的小土豆非常多,一见到卖的就买上2斤,烧排骨,烤着吃,都是不错的选择,今天就先上个小土豆烧排骨吧! |
【食材与调料】
【主料】排骨700g,小土豆400g |
【辅料】油适量,盐适量,糖适量,老抽适量,姜适量,五香粉适量 |
【制作步骤】
1.将小土豆在锅中煎至两面金黄。 | |
2.锅中倒油,放入糖不断翻炒,直到糖融化,变成暗红色的泡泡。 | |
3.放入排骨翻炒使其每一块都充满沾到糖色。 | |
4.倒入开水,放老抽、盐、姜、五香粉,大火煮开后转小火。 | |
5.待排骨7分熟的时候加入小土豆,土豆软烂即可。 |
【小土豆烧排骨做法小贴士】
将小土豆事先煎一下可以使土豆烧出来不糊。 |