| 沙姜，温中化湿，行气止痛。主治急性胃肠炎，消化不良，胃寒疼痛，牙痛，风湿关节痛，跌打损伤。而它用来煮鸡汤，汤清肉鲜，更好地带出鸡肉的鲜甜来，非常好喝。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡半只 |
| 【辅料】油适量，盐适量，沙姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡洗干净，并剁成块状。 |
 | 2.加入一点盐，并拌匀。 |
 | 3.这就是沙姜了。 |
 | 4.洗干净，并削皮。 |
 | 5.切成片状，再用刀拍松。 |
 | 6.锅中加入清水和滴入植物油。 |
 | 7.加入沙姜大火煮开二分钟。 |
 | 8.放入鸡块。 |
 | 9.煮滚后加入适量的盐调味，可以撇掉上面的血沫。 |
 | 10.关火上汤啰。 |
【沙姜鸡汤做法小贴士】
| 1、如果喜欢沙姜味更浓郁的，没放鸡块前，可煮多五分钟。 2、咸淡味由个人把握。 |
