| 还是老黄瓜，不用花钱的菜，美味的下饭菜，这老黄瓜可塑性真的很强，比冬瓜更清香，更具有肉肉的略脆的口感。这老黄瓜还非常好储存，放在那，十天半月的，在夏天，不用进冰箱，都没有变化。不知明年老公的单位菜地里还能种它不？哈哈 |
【食材与调料】
| 【主料】老黄瓜400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，红椒适量，绿椒适量，芝麻油适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备老黄瓜。 |
 | 2.老黄瓜去皮去瓤切成丁加盐杀出水份。 |
 | 3.用清水漂洗净盐份。 |
 | 4.锅中加葱姜炒香。 |
 | 5.加入红绿椒炒香。 |
 | 6.加入挤出水份的老黄瓜丁翻炒。 |
 | 7.至老黄瓜变得透亮，加入盐。 |
 | 8.炒匀关火，加入芝麻油。 |
 | 9.加入鸡精出锅即可。 |
【双椒黄瓜丁做法小贴士】
| 老黄瓜在腌制时虽然经过清，仍留有部分盐份，所以，在炒制时，应少加或不加。 |
