| 因为是要和朋友小聚，才想做些面包带给朋友。做了两款面包，一款是苹果馅的花朵儿面包，成果令自己很满意。另一款就是这个全奶面包卷。结果也是非常棒。面包拉丝好，有筋性，奶味十足。受到朋友们的夸奖，^_^。 |
【食材与调料】
【主料】小麦面粉200g |
| 【辅料】全蛋液50g，牛奶100g，糖32g，盐2g，酵母2g，玉米油18g |
【制作步骤】
 | 1.留下约10g蛋液，所有材料放进面包桶。启动面包机和面程序。和面2个程序。 |
 | 2.40分钟，面和好。 |
 | 3.可以盖严室温发酵2倍大。 |
 | 4.取出揉匀排气松弛10分钟。 |
 | 5.分成均匀的6个面剂子。 |
 | 6.取一个面剂子擀成约10cm宽的长条面饼。 |
 | 7.卷起。 |
 | 8.都做好，放入烤盘2次发酵。 |
 | 9.发酵两倍大，涂上蛋液入烤箱。 |
 | 10.180度，20分钟，烤好取处。 |
【全奶面包卷做法小贴士】
| 小贴士烤箱时间根据自家烤箱性能设定。 烘烤5分钟后要加盖锡纸。 |
