| 金针菇含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”，胡萝卜有补肝明目的作用， 对于不爱吃胡萝卜的孩子来说，放到米饭里面还是很乐意接受的，青菜能补充维生素，一举数得啊~~ |
【食材与调料】
| 【主料】剩米饭200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，金针菇80g，小白菜80g，胡萝卜60g，火腿60g |
【制作步骤】
 | 1.将胡萝卜、金针菇、小白菜洗净，切末，火腿切末。 |
 | 2.锅内放适量油（多放点），放入胡萝卜末翻炒。 |
 | 3.炒至胡萝卜变色，加入青菜末。 |
 | 4.放入金针菇末，翻炒均匀，盛出。 |
 | 5.锅内放适量油，油热后放葱花爆香。 |
 | 6.放入米饭，炒散后，加入火腿末。 |
 | 7.放入炒好的菜末，加适量盐，翻炒均匀即可。 |
【什锦炒饭做法小贴士】
| 1、炒米饭的材料可以随意变换。 2、炒米饭过程中，适当调节火的大小，不要炒糊锅。 |
