| 很快手的水煎包。晚上揉好面团放入冰箱冷藏发酵，第二天早起二十分钟，轻轻松松就能让家人吃上美味又营养的早餐——水煎包 |
【食材与调料】
【主料】小麦面粉500g，猪肉末300g |
| 【辅料】生抽适量，盐适量，老抽适量，蚝油适量，葱适量，料酒适量，胡椒粉适量，香油适量，香芹适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉加粉酵母水和成软面团，包上保鲜膜醒发至两倍大。 |
 | 2.所需馅料食材:猪肉馅、香芹。 |
 | 3.猪肉馅加葱姜末、胡椒粉、食盐、料酒、生抽、老抽、蚝油等所有调料拌匀。 |
 | 4.拌匀的肉馅中分三次加入骨头汤（每加一次，都要充分搅拌，让汤吃到肉里） |
 | 5.拌好的肉馅。 |
 | 6.香芹洗净切末。 |
 | 7.切好的香芹放入拌好的肉馅中搅拌均匀。 |
 | 8.醒发好的面团在案板上轻柔几下排气。 |
 | 9.揉好的面团分成大小均匀的剂子，并擀成四边薄中间稍厚的面皮。 |
 | 10.取一份面皮放上适量猪肉香芹馅料。 |
 | 11.按自己的习惯包成包子生坯。 |
 | 12.煎锅烧至温热，刷一层底油，码入包好的包子生坯。 |
 | 13.煎至包子底部有一层硬嘎后，浇入小半碗清水。 |
 | 14.快速盖上盖子，中小火煎制。 |
 | 15.煎至约5分钟至水收干,听到吱吱作响声， 撒上芝麻、香葱碎，盖盖子焖1分钟即可食用。 |
 | 16.金黄焦脆的底，喧软的外皮，鲜香的馅心，美味哦！ |
【水煎包做法小贴士】
| 小贴士煎包要温油下锅，中小火煎制，把包子底部煎出硬嘎后在浇水。 水煎包的水淹没包子三分之一即可，不用太多，也不能太少哦 |
