| 蒸包子一锅蒸不下，就把多余出来的包子水煎着吃了，这样可以一餐两个风味，很爽。 |
【食材与调料】
【主料】牛肉韭菜馅500g，发面团300g |
| 【辅料】油适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛肉韭菜馅 |
 | 2.发好的面，揉光下剂擀成面皮。 |
 | 3.包包子，包好的包子醒发20分钟左右。 |
 | 4.不粘锅里加油烧热，把包子放进锅里，摆放整齐。 |
 | 5.水中加一点面粉或淀粉，倒入锅里，高度以不淹没包子为好。 |
 | 6.盖上锅盖，保持中火。 |
 | 7.5分钟后蒸汽越来越少，包子已经白白胖胖的了，继续~ |
 | 8.锅里没有水时，打开锅盖，改小火，并检查包子煎的是否均匀。 |
 | 9.底面焦黄关火出锅 |
【水煎包做法小贴士】
| 小贴士1、包好的包子醒发20分钟左右，时间根据室温不一样，要看到包子明显发涨，拿在手中发轻。 2、水中加一点面粉或淀粉，就会出现锅底漂亮的冰花脆皮。 |
