| 布朗尼是一种重油性质的磅蛋糕，加入了大量巧克力和核桃便是布朗尼的典型特点，好的布朗尼必须要用好的巧克力来做，只有最好的食材才能做出最美味的点心。 |
【食材与调料】
【主料】面粉120g，黄油113g，苦甜巧克力145g，山核桃60g |
| 【辅料】玉米淀粉20g，盐适量，鸡蛋3个，红糖2大勺，白糖1/4杯，香草精少许 |
【制作步骤】
 | 1.黄油软化，+红糖+白糖稍微打蓬松，不用想做曲奇那样哦 |
 | 2.加入融化的巧克力，搅打均匀 |
 | 3.分次加入鸡蛋打匀 |
 | 4.倒入过筛的粉类，拌匀 |
 | 5.倒入山核桃拌匀 |
 | 6.倒入模具，175度45分钟 |
【山核桃布朗尼做法小贴士】
| 小贴士黄油用打蛋器稍微搅打一会，成品蛋糕会略显蓬松。 整个操作过程用打蛋器会省时省力，也非常简单，因为没有必须打松发的要求，只要基本搅打均匀就可以了，这也就是布朗尼蛋糕追求的黄金定律--绵实！ |
