| 丝瓜含有丰富的VC，这样来烹饪丝瓜，不但保留了食材原有的营养和鲜味，还脱离了夏日在炉灶边做饭的难熬。丝瓜的鲜嫩爽口，鸳鸯贝的鲜甜，是夏日里一道解暑美味哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】丝瓜100g，鸳鸯贝80g |
| 【辅料】淀粉适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.丝瓜去皮切段，鸳鸯贝肉洗净 |
 | 2.切段的丝瓜把中间的瓤挖掉 |
 | 3.鸳鸯贝塞入丝瓜中，微波炉蒸鱼档5分钟 |
 | 4.从微波炉中取出，盘子里有甚多汤汁。用这个汤汁和水淀粉加少许盐勾薄芡。 |
 | 5.把勾好的芡汁淋在丝瓜上就可以吃 |
【丝瓜鸳鸯贝做法小贴士】
| 所谓勾薄芡，就是很少的淀粉调水，加热后略有粘稠度即可，厚芡汁的话会影响整个菜肴清新的口感。 |
