| 鸡蛋干是将传统的食品加工手段结合现代化的食品加工技术，将鸡蛋全蛋或蛋清或蛋粉加工成一种外观和色泽与传统的豆腐干食品相似，口感细腻，具有鸡蛋香味，营养价值高，富含优质蛋白，口感好，食用方便的食品。可直接开袋即食，用来做凉拌的小菜，也非常美味。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋干100g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，醋适量，香菜适量，红椒适量，大蒜适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.鸡蛋干切丝 |
 | 3.香菜切段 |
 | 4.大蒜和红辣椒切碎所有食材放碗中 |
 | 5.加入盐、白糖、香醋 |
 | 6.加香油 |
 | 7.拌匀 |
 | 8.装盘 |
【香菜拌鸡蛋干做法小贴士】
| 小贴士拌菜时依自己口味，不喜欢甜味可不加糖。 |
