| 早餐吃挂面最省事了。 做个丝瓜肉丝卤，好吃又营养的早餐面简简单单就这么搞定了！黄花含铁，女士多吃，非常有益。 |
【食材与调料】
| 【主料】丝瓜50g，肉丝50g，黄花干20g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄花干泡软，丝瓜，肉丝，蒜和面条备好。 |
 | 2.丝瓜改刀成条状，蒜拍碎，肉丝加生抽和盐腌一会儿。 |
 | 3.汤锅里烧开水，煮熟挂面。 |
 | 4.平底锅烧热油，将肉丝滑散后盛起。 |
 | 5.锅里留油，放蒜炒香，加丝瓜炒软。 |
 | 6.继续往锅里加黄花，炒香。 |
 | 7.往锅里加清水，肉丝，撒盐调味。 |
 | 8.挂面煮熟后捞起。 |
 | 9.将熟好的丝瓜肉丝汤倒入面碗中，即可。 |
【丝瓜肉丝面做法小贴士】
| 黄花购买时宜买花蕾，若已经开花的黄花，风味会淡很多。 |
