| 以前吃东西很偏食，整天就是老几样，自从爱上美食，每天都想着要给家人带来营养均衡的饭菜，尝试以前从不想吃的食品。这不，昨天朋友送我一只鸽子，我查了下资料，原来鸽子的营养价值这么高。鸽子不仅是高蛋白，低脂肪，而且还含有丰富的钙，铁，铜等矿物质，维生素A，B族，维E，以及泛酸都是相当高的。现在已经进入冬季，进补是可以进行了。今天我就用了红枣，西洋参，枸杞和鸽子一起，用砂锅炖了一个汤，受到我家先生的表扬，心里好高兴啊。通过学做饭，让我感到，只有吃饭品种繁多，就可以达到均衡的营养。为了家人的健康，我还要加油哦。这是今天我用砂锅煲的鸽子汤，样子不怎么好，味道真的好。 |
【食材与调料】
【主料】小鸽子一只 |
| 【辅料】大枣适量，西洋参适量，枸杞适量，葱适量，姜适量，八角适量 |
【制作步骤】
 | 1.先将鸽子清洗干净。（我这只是朋友收拾干净送给我的）我们平时可以让卖家帮忙收拾好就可以了）回来我们自己洗净。备好需要的汤料。 |
 | 2.用汤锅放入凉水，放入洗净的鸽子，待锅中水开，煮5分钟，将血水煮出来。 |
 | 3.用烧过放入凉水，放入煮干净的鸽子，放入所有的调料，大火煮开。 |
 | 4.煮开后，盖上锅盖，改小火，慢煮90分钟。关火。简单，营养，美味的鸽子汤就可以上桌了。 |
【砂锅清炖鸽子汤做法小贴士】
| 小贴士千万不要放盐，等到喝汤的时候再根据自己的口味调制。也不要放入味精类的调味品。 |
