| 这是小时候的记忆，每到四季豆成熟时妈妈就会做这道饭和菜一起做的美食，那时大概是最幸福的时候了，特别是锅底的那层焦焦的锅底.这对自己来说是很幸福的事。如今我也要尝试自己做了。 |
【食材与调料】
【主料】糯米1000克，土豆500克，四季豆500克 |
| 【辅料】香油适量，盐适量，鸡精适量，酱油适量，十三香适量 |
【制作步骤】
 | 1.挑选杂质少的糯米，放在盆里 |
 | 2.烧一壶开水，倒入装糯米的盆里，浸泡一整晚 |
 | 3.糯米淘洗干净，沥干水分 |
 | 4.四季豆折段，洗干净 |
 | 5.土豆削掉皮，切块，冲洗干净 |
 | 6.锅内热油，放入土豆块炒制 |
 | 7.放入四季豆略炒，再放入盐，香油等调料。 |
 | 8.锅中再放水，以不淹过蔬菜为宜 |
 | 9.把糯米全部倒入锅里，再淋入一遍香油和酱油。盖上锅盖，慢慢焖制 |
 | 10.先大火后小火。如图所示，是锅底每一边受热均匀，以小火慢慢旋转烤制 |
 | 11.20多分钟之后即熟，锅底焦香。表面软糯 |
【手工美食 土豆四季豆做法小贴士】
| 小贴士一定要小火，这样才不会糊锅。小火就是时间长一点 |
