水果

我家的料理棒好神奇哦,不仅可以制作宝宝辅食,还能用来做蛋糕和打发奶油呢!快来随我看一下:

【食材与调料】

【主料】低筋面粉34g,鸡蛋120g,色拉油16g,牛奶18g,细砂糖12g,细砂糖24g
【辅料】醋1g,淡奶油200g,细砂糖36g

【制作步骤】
水果 1.准备好材料,将蛋白与蛋黄分离,取蛋黄与白糖(12克)、油、水充分搅拌均匀。
水果 2.将蛋白倒入九阳BABY料理棒的玻璃料理杯中(杯内要无水无油)。滴入白醋后,分三次加入蛋白用细砂糖(24克),由一档(低速)转至二档(高速)打发蛋白,再转一档(低速)打到硬性发泡,即可以拉出短的小三角。
水果 3.取三分之一打发的蛋白加入到蛋黄糊,翻拌均匀后倒入剩下的蛋白中,翻拌均匀。将面糊倒入六寸心型蛋糕模中。
水果 4.烤箱预热150度,放入蛋糕烤50分钟。出炉将模具震一下震出水气,倒扣烤网上晾凉。
水果 5.制做奶油,将200克淡奶油倒入容器,用九阳BABY料理棒打蛋头先低速搅打,待体积膨胀时加入细砂糖(36克),高速搅打,有明显纹路时转低速,直至淡奶油打发好。
水果 6.将戚风蛋糕横切2份,底层抹上打发好的奶油铺上木瓜块,盖上蛋糕片,再抹上奶油。用裱花嘴挤上简单的奶油花,上面摆上木瓜块和彩虹糖。即可食用。

【水果做法小贴士】
小贴士淡奶油打发很容易过头,所以在出现明显纹路时转低速搅打,不时停下看看是否可以拉出短的小三角。

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