| 多宝鱼胶质蛋白含量高，味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋润皮肤和美容的作用，且能补肾健脑，助阳提神；经常食用，可以滋补健身，提高人的抗病能力。中国的食用方法为清蒸、清炖，也是做生鱼片的好材料，其鱼头、骨、皮、鳍也可以做汤。 |
【食材与调料】
| 【主料】多宝鱼300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，胡椒粉适量，生粉适量，豉油适量，姜适量，香菜适量，葱段适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料多宝鱼。 |
 | 2.多宝鱼斩件,用蚝油,糖,胡椒粉,生粉,豉油捞匀。 |
 | 3.准备好配料！ |
 | 4.烧红沙锅,先爆香姜,沙姜,干葱。 |
 | 5.再放蒜头,芫荽梗,葱白。 |
 | 6.放多宝鱼件,焗5分钟。 |
 | 7.5分钟后淋上米酒,麻油。 |
 | 8.放埋芫荽叶,葱青焗1分钟上碟。 |
 | 9.出锅~完美? |
【沙锅多宝鱼做法小贴士】
| 注意:多宝鱼腌的时候,用蚝油,糖,胡椒粉,生粉,豉油捞匀。 |
