| 丝瓜炒虾仁是一道具有清热泻火、凉血解毒作用的好菜。丝瓜中含有丰富的维生素B1以及维生素C，既能能保护皮肤、消除斑块，又能使皮肤洁白细嫩，是纯天然的护肤品。与脂肪含量低的虾仁一同下菜，还能起到美容减肥的作用。 |
【食材与调料】
【主料】丝瓜350g，鲜虾400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鱼露适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：丝瓜和鲜虾 |
 | 2.鲜虾择洗干净，去壳留尾，放入碗中，加入食盐腌制一会 |
 | 3.丝瓜洗净，去皮，滚刀切 |
 | 4.热油锅 |
 | 5.放入虾仁 |
 | 6.炒熟 |
 | 7.铲出待用 |
 | 8.原锅倒入橄榄油 |
 | 9.放入丝瓜煸炒一会 |
 | 10.倒入鱼露调味 |
 | 11.虾仁回锅，炒匀 |
 | 12.熄火盛出 |
【丝瓜炒虾仁做法小贴士】
| 小贴士炒制丝瓜的过程中，丝瓜会出水，因此无需添加太多水分，否则菜身会变得软趴趴的，不够干爽。 |
